La iniciativa de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío reunió a 164 establecimientos gastronómicos durante diez días. Se vendieron más de 32.500 platos promocionales y el 87 % de los empresarios encuestados reportó la llegada de nuevos clientes.
El Festival Sabe a Quindío sigue consolidándose como una de las estrategias de promoción gastronómica y fortalecimiento empresarial más importantes del departamento. En su edición 2026, el evento alcanzó ventas por $933.814.800 en platos promocionales, lo que representa un crecimiento del 87 % frente a los $498.701.800 registrados en 2025.
La iniciativa, liderada por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, también evidenció un aumento significativo en la participación empresarial. Mientras que en la edición anterior hicieron parte 94 establecimientos, este año la cifra llegó a 164, con un crecimiento del 74 % en la vinculación de negocios gastronómicos.
Durante los diez días del festival se comercializaron 32.579 promociones, frente a las 18.044 registradas en 2025, lo que representa un incremento del 81 % y demuestra la respuesta de los consumidores a esta apuesta por visibilizar la gastronomía regional.
Más clientes, empleo y movimiento económico
Los resultados también se reflejaron en la actividad de los establecimientos participantes. De acuerdo con una encuesta realizada a los empresarios, el 87 % manifestó haber recibido nuevos clientes, diferentes a su público habitual, mientras que el 33 % aseguró haber generado empleo adicional para atender la demanda.
Otro indicador del impacto económico fue el incremento en la compra de insumos. Los establecimientos encuestados reportaron haber adquirido, en promedio, un 46 % más de productos de lo que normalmente compran durante una semana.
Además, el 74 % señaló que el festival contribuyó a dinamizar sus redes sociales, fortaleciendo la visibilidad y promoción digital de sus negocios.
La iniciativa también logró fidelizar a sus participantes: el 43 % de los establecimientos encuestados participó por primera vez, el 57 % ya había estado en ediciones anteriores y el 94 % manifestó su intención de regresar a una próxima versión.
La promoción gastronómica también se tomó las plataformas digitales
El alcance del Festival Sabe a Quindío trascendió los establecimientos participantes. Los contenidos publicados a través de las redes sociales de la Cámara de Comercio y Prueba el Quindío alcanzaron 3,59 millones de visualizaciones, un crecimiento del 76 % frente a 2025.
También se registraron más de 71.400 interacciones, seis veces más que en la edición anterior, y cerca de 32.000 personas consultaron la ruta gastronómica en sabeaquindio.com para conocer los establecimientos, sus platos y las condiciones de las promociones.
Para Rodrigo Estrada Revéiz, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, estos resultados demuestran que este tipo de iniciativas van más allá de la promoción de la gastronomía.
El directivo destacó que el propósito es generar oportunidades comerciales, aumentar las ventas, atraer nuevos clientes y contribuir a la generación de empleo para los empresarios del departamento.
Con más de $933 millones en ventas, una mayor participación empresarial y millones de visualizaciones en plataformas digitales, el Festival Sabe a Quindío cierra su edición 2026 con cifras que respaldan el papel de la gastronomía como motor de desarrollo económico y turístico para el departamento.
