Desde su creación en 2016, la Escuela Nacional de la Calidad del Café ha atendido 42.318 aprendices en formación titulada y cursos complementarios relacionados con evaluación física del café, operación de trilladoras, catación, elaboración de bebidas a base de café y métodos alternativos, así como buenas prácticas agrícolas y gestión empresarial cafetera.
Además, ha logrado capacitar al 40% de los 5.300 caficultores del departamento del Quindío en Buenas Prácticas Agrícolas y Manejo del Cultivo.
Este escenario nació como una apuesta del SENA por fortalecer las capacidades técnicas y humanas alrededor del café, consolidándose hoy como un escenario de aprendizaje, innovación y especialización que responde a las necesidades del sector y a las exigencias de los mercados internacionales.
Durante estos 10 años, diferentes emprendimientos del sector cafetero han sido impactados gracias a procesos de formación, asesoría y acompañamiento orientados al fortalecimiento de áreas como la transformación del café, la comercialización, la exportación de materias primas y la implementación de procesos de innovación y calidad. De esta manera, en el año 2026, se ha logrado el acompañamiento e impulso de 29 emprendimientos.
Así mismo, la Escuela ha logrado una importante proyección internacional, atendiendo a aprendices y visitantes de cerca de 48 nacionalidades, entre ellas Perú, Rusia, Estados Unidos, Bolivia, Reino Unido, República Checa, Venezuela, Canadá, España y países africanos como Mozambique y Congo, fortaleciendo así el intercambio de conocimientos y posicionando al Quindío como un referente mundial en cafés especiales.
Este escenario dedicado a la caficultura, cuenta con un auditorio y cuatro ambientes de formación distribuidos como laboratorios de tostión, análisis sensorial, trilla y análisis físico, y extracción y preparación, donde se desarrollan procesos de formación dirigidos tanto a aprendices como a productores, empresarios y amantes del café.
En su momento, la construcción de la Escuela tuvo una inversión superior a los 4.400 millones de pesos, contando con la vinculación de la Gobernación del Quindío y la Federación Nacional de Cafeteros, consolidando un laboratorio de talla internacional equipado con tecnología de punta para fortalecer el conocimiento sobre el proceso del café desde la semilla hasta la taza.
Uno de los grandes hitos alcanzados por la Escuela fue en el año 2019, cuando logró la certificación internacional de sus laboratorios de tostión, catación y barismo otorgada por la Specialty Coffee Association (SCA), reconocimiento que aún conserva.
Descentralización del saber
Desde el año 2018 inició operaciones el Aula Móvil de Café, a través de la cual se ha contribuido, de manera descentralizada, al fortalecimiento de los procesos formativos de caficultores del Quindío, Valle del Cauca, Caldas y Risaralda.
Este vehículo, desde el año 2025, está acompañado por el Aula Móvil de Mecánica Agrícola Cafetera, consolidando así una articulación con el Comité de Cafeteros del Quindío que ha permitido llegar a diversos departamentos del país con formación complementaria enfocada en la reparación de maquinaria agrícola y cafetera; para fortalecer las capacidades de los caficultores y mejorar la competitividad de la industria.
10 años cultivando pasión
La pasión por el café, el conocimiento y el compromiso con la excelencia se reunieron en el Quindío durante la conmemoración de los 10 años de la Escuela Nacional de la Calidad del Café del SENA, que se llevó a cabo el 1 de junio y que buscó reconocer esta estrategia que durante una década ha fortalecido la cadena productiva cafetera, impactando a miles de aprendices, empresarios, productores y expertos nacionales e internacionales.
La celebración contó con actividades académicas, experiencias alrededor del café y la participación de actores del sector cafetero, quienes reconocerán el impacto que ha tenido esta escuela en el desarrollo de la caficultura colombiana y en la proyección internacional del café de calidad. Durante la jornada, se llevó a cabo el Concurso de Filtrados, un espacio donde 18 aprendices dejaron en alto su formación y su gran talento.
Además, 35 emprendedores se dieron cita en la muestra comercial realizada en el marco de esta celebración, ideas de negocio que nacieron gracias a la formación SENA o que se fortalecieron de la mano del acompañamiento y asesoría de la Escuela Nacional de la Calidad del Café.
Esta conmemoración fue también un espacio para exaltar las historias, aprendizajes y transformaciones que han surgido alrededor de una taza de café, reafirmando el compromiso del SENA con la calidad, la innovación y el fortalecimiento del campo colombiano.
